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おすすめ度
すが様
2011-05-12 00:45:35
春の旬味!うすいえんどう(紀州うすい) 1kg
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箱を開けると、爽やかなグリーン色に目を奪われた。
サヤの色だ。なめらかな手触り。
サヤをひらくと、香ばしい緑の匂いが、鼻腔いっぱいに広がる。
ツヤツヤした豆、やさしい色をしている。
すべてサヤから出すと、ひとつも変色した物はなかった。
サヤから豆を出していくのは、時間はかかるが、こう豆がいいと、新緑の草原に寝転んでいるみたいな気分になるので、楽しい。
包まれる、豆の新鮮な匂いのせいだ。
豆ごはんを炊いた。豆がいいので、豆と米とミネラル塩だけでだ。酒などは入れない。堅めに仕上がるように、水は少なめ。5、6時間は浸たす。
よい香りの炊きあがりだ。塩だけのせいだ。それが豆の香りを際立たせている。
豆も、ごはんも、堅めで美味しい。
大根の味噌汁と、ぬか漬けだけで、5杯、食べた。
美味かった。
おすすめ度
たっちっやん様
2011-05-11 20:39:40
春の旬味!うすいえんどう(紀州うすい) 5kg 【業務用】
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去年は2kg購入させていただきましたが
とてもおいしくてすぐ食べてしまって
今年は5kg購入しました
鞘をむいて一回分ずつ冷凍して
豆ごはんとして食べています
とても甘くやわらかくて満足です。
来年も楽しみにしています。
おすすめ度
je3jjh3様
2011-05-11 11:34:12
春の旬味!うすいえんどう(紀州うすい) 5kg 【業務用】
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早速豆ご飯と卵とじにして頂きました。
甘くてとても美味しかったです。
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