自然落下 完熟梅 梅干用 (南高梅) 5kg (2Lサイズ) 【送料無料】 ピックアップ

完熟梅 予約
紀州南高梅 完熟梅

最高級の南高梅を使って自宅で本格梅干作り

本場、和歌山県みなべ町産の南高梅の完熟梅を梅農家直送でお届けいたします。完熟ならではのフルーティーな香り。主に梅干・梅酒・梅ジュース用となっております。完熟ですので皮も柔らかく、梅干作りにぴったりです。本場の梅を使ってご家庭で本格梅干をお楽しみください。

梅農家直送!朝採り当日発送

完熟梅はなんと言っても鮮度が命。そのため朝に採れた完熟梅を当日中に冷蔵便で発送することにこだわっています。完熟梅は日持ちが大変短くなっております。収穫期間も短く、鮮度の都合上、店頭には並びにくい貴重な梅となっております。是非この機会にご利用ください。

樹の上で完熟し自然落下させた「落ち梅」です

完熟梅 黄梅 梅干用

完熟梅は、熟して自然落下したものを下にひいた網でやさしくキャッチして集めて収穫します。完熟した梅は皮が柔らかく、梅干に適している反面、ほんの少しの衝撃でもすりキズが付きいたり、黒っぽくなります。また、痛みも早く日持ちもほとんどいたしません。丁寧な選別を心掛けておりますが、決して見た目の良い商品ではないことを必ずご理解の上でご注文をお願いいたします。

完熟梅 黄梅 梅干用

やむを得ず、お届け時に傷んだものが含まれる場合もございます、傷みや破れのあるものは使用せずすぐに廃棄してください。また、中には一見青っぽいく見える梅が含まれることがありますが、ほとんどの場合が熟していますので、そのまま漬けて問題ありません。完熟梅は追熟させる必要はありません。お届け後はすぐに漬けてください。

完熟梅の収穫風景

ネットでやさしくキャッチした完熟を丁寧に拾い集め収穫します。梅農家はこの自然落下した完熟梅を使って梅干しを作ります。しかしながら、大変傷みやすいため、市場にはほとんど出荷されない貴重な梅です。

完熟梅 朝採り産直発送

完熟南高梅を使って自宅で梅干作り

ご家庭で梅干作り

梅干レシピ 材料:完熟梅…2kg | 粗塩…400g | 漬物容器…容量6リットル程度 | 重石…2kg程度

梅を良く水洗いし水分を拭き取り乾燥させます。梅のヘタを取り、まず容器の底に塩を一掴み敷き、次に梅を平らに並べその上にまた塩を敷き、梅と塩を交互に入れていきます。落し蓋をして、重石を乗せます。4〜5日すると梅酢(漬け汁)が、落し蓋付近まで上がって来ますので、重石の重さを約半分に減らします。使う道具類は必ず熱湯や焼酎等をかけて消毒ておきます。

1ヶ月以上漬けたら、3日以上天気が続く日を選んで、ザルに梅を並べて3日間干します。1日1回ひっくり返します。干し終わったら保存容器に入れて冷暗所にて保管します。約1ヶ月後には完成です。3ヶ月〜半年ほどで塩分の角がとれて次第にまろやかな味になっていきます。

完熟梅をご購入いただいたお客様全員に梅農家が教える『梅干レシピ』をお付けします。

完熟梅のご利用とご注意事項(※必ずお読みください)

  • 完熟梅は主に梅干、梅酒、梅シロップ(梅ジュース)用となっております。
  • 2〜5mm程度の穴があいているものは虫が入っている可能性が高いため廃棄してください。
  • 完熟梅は虫が中に入り込みやすいため、必ずご使用前に45分間水に浸けて虫出し作業をおこなってください。※傷みますので45分以上は浸けないでください。
  • 雨が続く等、天候状況によってはやむを得ず発送日の前日に収穫する場合もございます。
  • 気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
  • 雨が多い年はすす病によって梅がシミのように黒くなることがあります。梅干に漬けても品質は問題ありませんが、黒いシミは残ります。雨の多い年はこのような梅が多く入った状態でのお届けになる場合がございます。予めご了承ください。
  • 多少のキズや黒っぽくなったものは問題なく梅干としてご利用いただけます。
  • お届けした際に見た目が多少青いものが含まれる場合もございますがそのまま漬けて問題ありません。
  • 完熟梅はデリケートなため、やむを得ず、お届け時に傷んだものが含まれる場合もございます、傷みや大きな破れ、虫のあるものは使用せずすぐに廃棄してください。
  • 完熟梅は生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。
  • 袋やダンボールが結露で濡れている場合がございますが鮮度がよいものとご理解ください。
  • 丁寧な選別を心掛けておりますが、完熟梅は大変デリケートなため、衝撃によるつぶれ、割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。予めご理解のうえご注文ください。
  • 完熟梅の収穫期間は大変短く、また天候や生育状況に大きく左右されますため、お届けのご要望、またはご不在日の対応は一切お受けできません。備考欄に記入されましても対応はできませんのでご了承ください。
  • 北海道や北東北、沖縄へは、お届けまでに2日以上かかるため、配送対象外となります。
  • 自然落下の完熟梅の特性上、キズ、アザ、傷み、つぶれ、割れ、虫混入などはその割合に関係なく全て不良品対象外となります。返品、交換、キャンセル、返金等は一切応じられませんので、予めご了承ください。
  • 完熟のため、お受け取りが1日でも遅れますと傷む可能性が高くなります。お受け取り遅れによる保障等はございませんのでご注意ください。
完熟梅の品質

完熟梅の保存方法

  • 商品発送後1〜2日以内にすみやかにご利用ください。お届け日までに漬ける準備をお願いいたします。
  • 完熟梅はほぼ保存がききません。発送日を含め冷蔵保存で2日となります。
  • 冷蔵配送のため、お届け後に常温保存をされますとすぐに傷みます。常温保存は必ず避けてください。
完熟梅 サイズ

生育などの都合により、ご希望のサイズがどうしてもご用意できない場合は、ご希望に近いサイズで代用させていただく場合がございます。予めご了承ください。

完熟梅についての注意 完熟梅についての注意 送料無料

梅に、大地に、そしてあなたに… まっすぐ農園

1、梅にまっすぐ
農業とは人が作物を育てるのでは無く、作物が頑張って育つのを人がそっと手を差し伸べるモノと捉え、梅をまっすぐに見つめて、その声にしっかりと耳を傾ける事でより良い梅作りに取り組みます。

2、大地にまっすぐ
法律上、自分の農地とはいえ大地は地球にお借りしているモノ。それを大事に使わせてもらうのは当然として、自分の農地以外にも、ありとあらゆる自然を大事にして、自分の次の世代、また次の世代と何代にも渡って農業を継続的に営める様に努めます。

3、あなたにまっすぐ
自らも一消費者として、生産者に求めるモノがある様に、可能な限りお客様の気持ちになって、自信を持ってオススメ出来る作物を作り続ける事を誓います。

梅畑 梅の栽培風景
梅農園(まっすぐ農園)

【まっすぐ農園について】
和歌山県みなべ町で代々続く梅農家。梅とお客様に「まっすぐ」な気持ちで日々作業を行っています。梅の収穫、そして漬け作業は命がけというほど、梅農家は体力、気力が求められます。梅干しにする完熟梅の収穫期間はわずか1ヶ月ほど。その日収穫してきた大量の梅を選別し、塩漬けまで行います。

梅農家

【朝採り完熟梅を新鮮発送】
鮮度が良い状態でお客様のお手元へお届けできますよう、出荷当日の朝に収穫しております。また天候等により収穫が左右されます。お客様に本当に鮮度の良いものをお届けするために、配達日のご指定はご遠慮いただいております。※生育状況や天候等により前日に収穫する場合もあります。

生鮮品ご購入の際の注意事項(必ずご了承の上でご注文ください)

  • 生鮮品ですのでご不在等でお受け取りが遅れますと商品がすぐに傷む可能性がございます。すみやかなお受け取りにご協力ください。
  • 生鮮品のお味や見た目につきましては必ず個体差がございます。
  • 生鮮野菜・果物はご購入の時期によってお味等が大きく変わる場合がございます。
  • 生鮮野菜・果物のお味や品質つきましてはその年の気候条件による差異や個体差等がやむを得ず発生いたします。何卒ご理解ください。

サイトご利用の際の注意事項

  • 当サイトの掲載写真はあくまで一例となります。外見、お色やサイズ感などは実際とは異なる場合があります。
  • お客様の閲覧環境によってお色や画像サイズなどの見え方が大きく異なります。予めご了承ください。
完熟梅のご注意事項 ご注文の注意事項 梅酒用の青梅はこちら

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ゆんちゃん様 2017-07-01
とても良い完熟梅でした。
順調に梅酢も上がり、先日赤紫蘇を入れました。土用干しが今から楽しみです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ようこ様 2017-06-30
今回初めて購入させていただきました。まだ梅干し作りは3回目の初心者です。こんなに立派な梅でつくるのは初めてなので今からとても楽しみです。説明にあった通りの完熟梅で、いい香りがし、丁寧な説明があらかじめあったので到着したらすぐに作業ができました。今は梅酢に浸かっていい香りをはなっていて、とても楽しみです!まだ味見をしていないので★4つとさせていただいてます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 小梅様 2017-06-28
今までスーパーで買っていましたが、今年初めて完熟梅に挑戦しました。近所のお店では手に入らない質感の梅が届き、大変満足しております。仕上がりが楽しみです。

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自然落下 完熟梅 梅干用 (南高梅) 5kg (2Lサイズ) 【送料無料】

予約期間:
2017年05月10日00時00分〜
2017年05月31日23時59分
価格:

7,580円 (税込)

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  • 配達日指定不可
  • 返品不可
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  • 季節限定
  • 露地栽培
  • 農家直送
  • 朝採り当日発送
完熟梅 紀州南高梅
商品詳細
商品名 完熟梅(梅干、梅ジャム用)
品種 南高梅
発送時期 6月中旬〜7月上旬頃
原産地名 和歌山県日高郡みなべ町
実のサイズ 2L:約37〜41mm(180〜230粒前後)
※サイズ、個数についてはあくまで目安となります。
内容量 5kg
保存方法 要冷蔵
配送種別 冷蔵便
備考 返品不可・同梱不可
※北海道・沖縄・一部地域は送料1000円が別途必要。

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