はちみつ梅干 (特選A級) 紀州南高梅 1kg (塩分7%) ピックアップ

フランス産の蜂蜜で漬けたはちみつ梅干

果肉たっぷりの特選A級の紀州南高梅をフランス産の太陽のはちみつで漬け込みました。塩分が苦手な方でも食べやすい味付けですが、味わい深くまろやかな甘さに仕上げていますのでご飯にも良く合います。

手作業で一粒一粒丁寧に梅干しを作っています

梅の生産量日本一の紀州和歌山の梅干しを味わっていただきたいとの思いで手作業で一粒一粒丁寧に梅干しを作っています。特選A級の極上梅は皮もやわらかく、果肉もたっぷりでふっくらと仕上がっています。

はちみつ梅干 紀州南高梅

最高級の品質といわれる特選マーク商品

はちみつ梅干 紀州南高梅

特選A級の南高梅は皮や果肉がやわらかくふっくらとしています。「紀州梅の会」が定めた梅干の選別基準でA級の品質を有する梅干を100%使用し、最高級と認められた証しの特選マークを取得しておりますので本格的な高品質の梅干となっております。

フランス産の太陽のはちみつを使用

はちみつ梅干 紀州南高梅

世界各国、数十種類のはちみつで試作品を作り、ようやくこの味にたどりつきました。フランスの豊かな大地が育んだ太陽の花(ひまわり)から採れたはちみつを使用することでまろやかに、さらに食べやすい梅干に仕上げました。

丹精込めて梅干しを作っています

梅干し 漬け作業

南高梅は毎年6月から7月頃に収穫期をむかえます。完熟した南高梅は自然に落下するためキズを軽減するためネットで受けて収穫します。その後は塩でしっかり漬けていきます。

南高梅 梅干し

1ヶ月ほど塩で漬けたあと、8月頃から天日干しを行います。天日干しの際に、隣同士の梅がお互いにくっついてキズなどにならないように丁寧に作業を進めていきます。

南高梅 梅干し

出来上がった梅干しは一粒一粒を人の手で丁寧に選別をして容器に詰めていきます。南高梅は皮がやわらかいため、細心の注意を払いながら手作業でおこなっていきます。

南高梅 梅干し

和歌山県では毎年2月頃に梅の花が咲き誇ります。梅の花が咲く時期に晴天が続き、ミツバチによる受粉がしっかりと出来るかどうかが収穫量を左右します。

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はちみつ梅干 (特選A級) 紀州南高梅 1kg (塩分7%)

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しそ漬け 梅干
商品詳細
商品名 はちみつ梅干(特選A級)
品種 南高梅
塩分 ★★☆☆☆ 約7%(控えめ)
酸味 ★★☆☆☆ 酸味は少なめ
甘味 ★★★★☆ まろやかな甘さ
原材料名 梅、漬け原材料[食塩、還元水飴、醸造酢、発酵調味料、はちみつ]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(スクラロース)、V.B1、(原材料の一部に大豆を含む)
原料原産地名 和歌山県(梅)
粒のサイズ 3Lサイズ(1粒あたり:約19前後)
直径:約30mm〜
※サイズ、粒数についてはあくまで目安となります。
内容量 1kg(45〜55粒前後)
保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、冷暗所で保存してください。
※開封後要冷蔵
配送種別 常温
備考 ---

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