自然落下 完熟梅 梅干用 (南高梅) 5kg (3Lサイズ) 【送料無料】 ピックアップ

紀州南高梅 完熟梅

最高級の南高梅を使って自宅で本格梅干作り

本場、和歌山県みなべ町産の南高梅の完熟梅を梅農家直送でお届けいたします。完熟ならではのフルーティーな香り。主に梅干・梅酒・梅ジュース用となっております。完熟ですので皮も柔らかく、梅干作りにぴったりです。本場の梅を使ってご家庭で本格梅干をお楽しみください。

梅農家直送!朝採り当日発送

完熟梅はなんと言っても鮮度が命。そのため朝に採れた完熟梅を当日中に冷蔵便で発送することにこだわっています。完熟梅は日持ちが大変短くなっております。収穫期間も短く、鮮度の都合上、店頭には並びにくい貴重な梅となっております。是非この機会にご利用ください。

樹の上で完熟し自然落下させた「落ち梅」です

完熟梅 黄梅 梅干用

完熟梅は、熟して自然落下したものを下にひいた網でやさしくキャッチして集めて収穫します。完熟した梅は皮が柔らかく、梅干に適している反面、ほんの少しの衝撃でもすりキズが付きいたり、黒っぽくなります。また、痛みも早く日持ちもほとんどいたしません。丁寧な選別を心掛けておりますが、決して見た目の良い商品ではないことを必ずご理解の上でご注文をお願いいたします。

完熟梅 黄梅 梅干用

やむを得ず、お届け時に傷んだものが含まれる場合もございます、傷みや破れのあるものは使用せずすぐに廃棄してください。また、中には一見青っぽいく見える梅が含まれることがありますが、ほとんどの場合が熟していますので、そのまま漬けて問題ありません。完熟梅は追熟させる必要はありません。お届け後はすぐに漬けてください。

完熟梅の収穫風景

ネットでやさしくキャッチした完熟を丁寧に拾い集め収穫します。梅農家はこの自然落下した完熟梅を使って梅干しを作ります。しかしながら、大変傷みやすいため、市場にはほとんど出荷されない貴重な梅です。

完熟梅 朝採り産直発送

完熟南高梅を使って自宅で梅干作り

ご家庭で梅干作り

梅干レシピ 材料:完熟梅…2kg | 粗塩…400g | 漬物容器…容量6リットル程度 | 重石…2kg程度

梅を良く水洗いし水分を拭き取り乾燥させます。梅のヘタを取り、まず容器の底に塩を一掴み敷き、次に梅を平らに並べその上にまた塩を敷き、梅と塩を交互に入れていきます。落し蓋をして、重石を乗せます。4〜5日すると梅酢(漬け汁)が、落し蓋付近まで上がって来ますので、重石の重さを約半分に減らします。使う道具類は必ず熱湯や焼酎等をかけて消毒ておきます。

1ヶ月以上漬けたら、3日以上天気が続く日を選んで、ザルに梅を並べて3日間干します。1日1回ひっくり返します。干し終わったら保存容器に入れて冷暗所にて保管します。約1ヶ月後には完成です。3ヶ月〜半年ほどで塩分の角がとれて次第にまろやかな味になっていきます。

完熟梅をご購入いただいたお客様全員に梅農家が教える『梅干レシピ』、『梅酒、梅ジュースレシピ』をお付けします。

完熟梅のご利用とご注意事項(必ずお読みください)

  • 当商品の完熟梅は主に梅干、梅酒、梅シロップ(梅ジュース)用となっております。
  • お買い上げのタイミングによっては品質が異なる場合がございます。
  • 多少のキズや黒っぽくなったものは問題なく梅干としてご利用いただけます。
  • お届けした際に多少青いものが含まれる場合もございますがそのまま漬けて問題ありません。
  • 完熟梅はデリケートなため、やむを得ず、お届け時に傷んだものが含まれる場合もございます、傷みや大きな破れ、虫のあるものは使用せずすぐに廃棄してください。
  • 完熟梅は生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。
  • 袋やダンボールが結露で濡れている場合がございますが鮮度がよいものとご理解ください。
  • 品質には万全を期しておりますが、生の梅は大変デリケートなため、衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生する可能性がございます。予めご理解のうえご注文ください。
  • 完熟梅の収穫は天候や生育状況に大きく左右されるため、お届け日指定はできません。
  • 北海道や北東北、沖縄へは、お届けまでに2日以上かかるため、配送対象外となります。
  • 完熟のため、お受け取りが1日でも遅れますと傷む可能性が高くなります。お受け取り遅れによる、返品、返金などの保障はございませんのでご注意ください。
青梅のお届けについて

完熟梅の保存方法

  • 完熟梅はほとんど日持ちしないため、到着後はすぐにご利用ください。
  • お届け後は必ず冷蔵保存してください。保存の目安は〜1日となります。
  • 完熟梅は虫が入り込みやすいため、必ずご使用前に30分水に浸けて虫出しをおこなってください。
完熟梅 サイズ

2L〜4Lの中からサイズをお選びいただけますが、在庫数などの関係上どうしてもご用意できない場合は、ご希望のサイズに近い大きさのもので代用させていただく場合がございます。予めご了承ください。

完熟梅についての注意 完熟梅についての注意 送料無料

梅に、大地に、そしてあなたに… まっすぐ農園

1、梅にまっすぐ
農業とは人が作物を育てるのでは無く、作物が頑張って育つのを人がそっと手を差し伸べるモノと捉え、梅をまっすぐに見つめて、その声にしっかりと耳を傾ける事でより良い梅作りに取り組みます。

2、大地にまっすぐ
法律上、自分の農地とはいえ大地は地球にお借りしているモノ。それを大事に使わせてもらうのは当然として、自分の農地以外にも、ありとあらゆる自然を大事にして、自分の次の世代、また次の世代と何代にも渡って農業を継続的に営める様に努めます。

3、あなたにまっすぐ
自らも一消費者として、生産者に求めるモノがある様に、可能な限りお客様の気持ちになって、自信を持ってオススメ出来る作物を作り続ける事を誓います。

梅畑 梅の栽培風景
梅農園(まっすぐ農園)

【まっすぐ農園について】
和歌山県みなべ町で代々続く梅農家。梅とお客様に「まっすぐ」な気持ちで日々作業を行っています。梅の収穫、そして漬け作業は命がけというほど、梅農家は体力、気力が求められます。梅干しにする完熟梅の収穫期間はわずか1ヶ月ほど。その日収穫してきた大量の梅を選別し、塩漬けまで行います。

梅農家

【朝採り完熟梅を新鮮発送】
鮮度が良い状態でお客様のお手元へお届けできますよう、出荷当日の朝に収穫しております。また天候等により収穫が左右されます。お客様に本当に鮮度の良いものをお届けするために、配達日のご指定はご遠慮いただいております。※生育状況や天候等により前日に収穫する場合もあります。

生鮮野菜・果物のお届けについて

新鮮な野菜・果物は収穫後も呼吸をしています。それにより梱包材が結露等で湿める場合がございますが、鮮度が良いものとご理解ください。なお、商品の梱包・配送には細心の注意を払っておりますが、ご不在等でお受け取りが遅れますと商品が傷む可能性が高くなりますのでご注意ください。
尚、生鮮品の品質につきましては必ず個体差がございます。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

完熟梅のご注意事項 ご注文の注意事項 梅酒用の青梅はこちら

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ともばぁ様 2016-07-07
遅くなってすみません
今回は初めての購入です まだ 3度目の梅干し作りで昨年は
果肉が思いの他硬くて 失敗作でした 今年は色々情報を集め 白梅干しにしようと張り切ってます
3Lはちょっと大きすぎたかな と思いましたが
とっても きれいな梅でなかなか手に入らないものでした
いつもは 福井のべにさしでした
完熟こうばいうめは 初めてですが期待してます
今は とっぷりつかって毎日チェックしてます
対応もよく 安心して届く日を待ってました
これからも注文していこうと思います
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ けっこー様 2016-06-29
今回こちらで初めて完熟梅を購入しました。完熟なだけあって手元に届くまでに傷んでしまわないか心配でしたが1粒捨てたぐらいで、少し傷みかけていたものはジャム、そして梅干しに無駄なく使えました。完熟梅は桃のように甘くいい臭いで感動しました!梅干しの出来上がりが楽しみです。また来年も宜しくお願いします♪お店の方の対応も親切で心暖まりました。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ okeya様 2016-06-29
佐藤さまへ
 このたびはいろいろと大変お世話になりありがとうございました。
6月12日に漬け込み、3日前(6月26日)に赤じそを投入しました。
傷一つない最高品質の南高梅ですので、ほのかなピンク色の透明の梅酢が上がっており梅も美しい黄色の状態でした。
 7月下旬〜8月上旬に土用干し3〜5日したいと楽しみにしております。
自然落下といえば傷をすぐにイメージしてしまいますが、ネットの上に落下させておられるとのこと!!やさしく丁寧に、箱入り娘のように愛情いっぱいに扱われている様子が目に浮かぶようです。私も畑で野菜を作っていますが、紀州の農家の方々のご苦労がしのばれます。
 また、「あら川の桃」も楽しみに待っておりますのでよろしくお願い申し上げます。

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自然落下 完熟梅 梅干用 (南高梅) 5kg (3Lサイズ) 【送料無料】

予約期間:
2016年05月05日00時00分〜
2016年06月07日11時59分
通常価格:
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価格:

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完熟梅 紀州南高梅
商品詳細
商品名 完熟梅(梅干、梅酒、梅ジュース用)
品種 南高梅
発送時期 6月中旬〜下旬頃
原産地名 和歌山県日高郡みなべ町
実のサイズ 3L:41〜45mm(120〜170粒前後)
内容量 5kg
保存方法 要冷蔵
配送種別 冷蔵便
備考 返品不可・同梱不可

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