当店自家製の和歌山県産キヌヒカリ。名前のとおり炊き上がりは絹のように白く艶やかな輝きで、程よく上品な甘味で近年人気が高まっている品種です。コシヒカリと比べ、粘りが少なくサッパリとした口当たりも好評です。冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当にも適しています。
当農園の田んぼは、周囲を自然豊かな山に囲まれ、山から流れる清流の水を引き入れ栽培しています。毎年裏作をしない事で土の養分を蓄えさせ、稲刈りで刈り取った稲の半分は藁にせずに、細かく刻んだ状態で田んぼに撒き、翌年の田植えへの肥料としています。
お米づくり
田植えの風景（時期：6月）
種籾（たねもみ）だった稲も立派な苗に育ち、水田に植える田植えが始まります。
稲刈りの風景（時期：9月）
実りの秋。稲穂が黄金色に輝き稲刈りが始まります。大変な作業ですが収穫の喜びを感じる瞬間です。
※お米（白米）をご購入のお客様へ（必ずお読み下さい）
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★☆ | 東京荒川様 | 2012-04-09 |
| 主婦の買い物の中では一番重いであろうお米。我が家ではほとんど宅配注文を行っていました。東京では安定した品質のお米がなかなか購入できなくなってしまい悩んでいたところ、和歌山出身の梅屋さんの知人に紹介をいただいたのがご縁で購入させていただきました。産直の安心さとお米の美味しさに感動し、今では注文し忘れてしまった時以外ほぼ毎回購入させていただいております。 | ||
| おすすめ度 ★★★★★ | 月子様 | 2012-03-19 |
| 原発事故以来、夫の故郷の和歌山のお米を食べています。 東京では、和歌山のお米はまず見かけないのですが、 この「キヌヒカリ」とても美味しいです。 こちらのサイトからの注文は初めてすが、 届くのがとても早かったし、１０kgのお米が、 ５kg×２になっているのが、使いやすかったです。 また、注文します。 |
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| おすすめ度 ★★★★★ | 辻様 | 2012-03-14 |
| 大変おいしい品を安く、しかも10Ｋｇもあるのに送料無料で提供していただき喜んでおります。また利用したいと思います。 | ||
| 商品名 | 白米 |
|---|---|
| 品種 | キヌヒカリ |
| 販売期間 | 毎年10月中旬頃〜 |
| 原産地名 | 和歌山県 |
| 産年 | 平成２３年 |
| 使用割合 | キヌヒカリ 100％ 単一原料米 |
| 内容量 | １０kg（５kg×２袋） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所で 保管してください。 |
| 配送種別 | 常温 |
| 備考 | 同梱不可 別途送料：北海道…945円 沖縄・一部地域…735円 |
※新米は炊飯前に給水させる必要はありません。水の量も少し減らすと良いでしょう。
・白米の品質について
当店のお米は自家栽培の為、色彩選別機を通しておりません。そのため黒くなったお米やごく稀に籾殻（もみがら）等が紛れている場合がございます。お気付きになられた場合は、大変お手数ですが取り除いていただきますようお願い申し上げます。
なお、一部が黒く変色したお米につきましては、お召し上がりになられましても健康上、特に問題ございません。お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
・白米の保存について
15℃以下の冷暗所に保管し、夏場は1ヶ月以内、冬場は2ヶ月以内を目途になるべく早めにお召し上がりください。高温や多湿の環境では虫やカビが発生する可能性が高くなりますので十分にご注意ください。