露地栽培だからできる季節の旬の味覚。販売期間が4月から5月だけの完全期間限定野菜です。ハウス栽培とは違い、自然の下でたっぷりと太陽を浴び、時には雨風にさらされて強くおいしく育ち、栄養も満点。露地栽培ならではの春の旬野菜「紀州のうすいえんどう」を是非ご賞味ください。

「ここが訳あり」必ずご確認の上でご注文ください

訳あり商品には、間の空いたサヤ「とびサヤ」や「キズあり」、熟度が少し進んだ「シワあり」のものが含まれます。中の実の味や食感についてはほぼ同じものとなっております。※一部、中の皮が若干硬くなったものも含まれることがあります。
※通常品と比べ、サヤの品質劣化が早いため、商品到着後はできるだけ早めにお召し上がりいただくことをおすすめ致します。

絶品！うすいえんどうを使った “豆ごはん”

新鮮なうすい豆は、サヤのままオーブントースターで焼いたり、塩茹でするだけでも、絶品のホクホク感が味わえます。収穫から食べるまでの時間が短いほど本来の美味しさが味わえます。

地元和歌山ではうすいえんどうの卵とじは定番メニュー。ポテトサラダにもおすすめです。うすい豆の緑色と上品な甘みはどんな料理によく合います。食物繊維などの栄養素も豊富に含まれています。

カレーやパスタなど日頃のメニューにうすい豆を加えるだけで、手軽に季節感のある春メニューが完成。グリーンピースと同じように様々な料理のアクセントにもご利用ください。

調理前の予備知識

• サヤ付き1kgをむくと、むき実は約350gとなります。
• うすいえんどうはサヤをむいて中の実だけを加熱調理して食べる実えんどうです。
• 鮮度落ちが早い為、お届け後はなるべくお早めにお召し上がりください。
• サヤは調理直前にむくと、鮮度と味落ちが少なくおいしく召し上がれます。

うすいえんどうの保存方法

• サヤのままビニール袋等に入れて冷蔵保存してください。
• 冷蔵保存の期間は3日程度を目安にお早めにお召し上がり下さい。
• 長期保存する場合は、さやをむいて実だけを冷凍保存してください。
• 一度下茹でしてから冷凍しておくと便利です。

うすいえんどう畑と新鮮発送

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配送とお受け取りについての注意

お届けの目安

5月上旬～中旬頃