金柑（きんかん）は古来より風邪に良いとされてきました。きんかんはみかん等よりもビタミンC、カロテン、カルシウムが多く、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPが豊富に含まれています。果肉よりも皮に栄養がたくさん含まれていますので、皮ごと食べられるキンカンは冬場の健康維持にぴったりです。
生食はもちろん、はちみつや砂糖で甘露煮にしたり、焼酎に漬けて冷蔵庫に保存しておけば一年中食べられます。長期保存する場合は殺菌したビン詰めにしておくと長持ちしやすくなります。
金柑（きんかん）の甘露煮の作り方
甘露煮レシピ 材料：金柑…500g 砂糖…300g 水…300g
まずヘタを取り洗います。次に3、4カ所に切れ目を入れます。その後3分ほど茹で、冷水にさらします（2、3回繰り返すとアクが取れやすいです）。種を取り、砂糖、水を加えて弱火で30分程度煮ます（煮汁が半分くらいになるまで）。冷めないうちに殺菌処理したビンに詰めて、できあがりです。
金柑の保存方法
- お届け後はできる限り早めにご利用ください。
- 冷蔵庫（野菜室）で保存してください。冷蔵保存で約2週間程度が目安となります。
金柑農園
金柑は温暖な地域が栽培に適しています。和歌山県内でも温暖な和歌山県みなべ町の日当たりの良い畑にて露地栽培で金柑を育てています。
生鮮野菜・果物のお届けについて
新鮮な野菜・果物は収穫後も呼吸をしています。それにより梱包材が結露等で湿める場合がございますが、鮮度が良いものとご理解ください。なお、商品の梱包・配送には細心の注意を払っておりますが、ご不在等でお受け取りが遅れますと商品が傷む可能性が高くなりますのでご注意ください。
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★☆☆☆ | 野澤幸雄様 | 2012-04-09 |
| 私はビタミンCの摂取に工夫しています。今回のキンカンもその一部です。 洗って、生で食べて、美味しいのですが、１日に３個以上も食べると 下痢をします。化学薬品がかけられていますか ? ビタミンCは熱に弱く、長期アルコール保存などにも弱いのです。 生で大量に食べても良いように、栽培過程の薬品使用を止めてください。 |
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| おすすめ度 ★★★★★ | Chie様 | 2012-04-08 |
| 早急な対応ありがとうございました。立派な金柑でした。そのままでも、とっても美味しいのですが、甘露煮にしたりマーマレードにしたりと楽しめました。また、来年注文したいと思います。 | ||
| おすすめ度 ★★★★★ | やっさん様 | 2012-03-23 |
| 今まで他の通販で取り寄せていた果物は、あまり評価が芳しい状態ではありませんでした。今回貴社のキンカンを試しに取り寄せてみましたが、大変良い状態で 感激しました。 今後も機会が有りましたら、利用させていただきたいと思っています。 これからも、低価格、高品質でお願いします。 |
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| 名称 | 金柑（きんかん） |
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| 販売期間 | 2月〜3月 |
| 原産地名 | 和歌山県 |
| サイズ | Ｌサイズ：約28mm〜32mm |
| 内容量 | 3kg（約270粒） |
| 保存方法 | 野菜室等で保存してください。 常温の場合は直射日光を避け、涼しい 場所で 風通しを良くして保管してください。 |
| 備考 | 返品・同梱不可 |
