わさびジェラート new

野菜ソムリエが選んだ厳選イタリアンジェラート

ワサビの風味を活かしたジェラート(わさびアイスクリーム)

わさびの爽やかな辛味と風味を詰め込んだジェラート(アイスクリーム)です。和歌山県印南町(旧真妻地区)のわさびを使用しています。まろやかなミルクとの相性も抜群で食べやすい味わいで、最後にわさびの辛味がピリっと効いています。着色料は一切使わず、わさびのみで鮮やかな緑色に仕上げました。

ワサビジェラート

わさびの上品な辛さとミルクジェラートのまろやかさ甘さを楽しめるわさびジェラート。ほどよい辛さに仕上げました。是非一度ご賞味ください。

カッシーデフルッティ&平井農園

野菜ソムリエが作るジェラートが人気のカフェレストラン「Cassci de frutii」と、「平井農園」のわさびが和味とのコラボで新たに「わさびジェラート」が誕生しました。わさびの辛味を活かしながらも、食べやすさ、食感などの細部までこだわったオリジナル商品です。

真妻の清流が生んだ貴重なわさび

沢わさび わさび田

「真妻わさび発祥の地」として知られているのが、この真妻地区。わさびは自然の沢の渓流を利用して栽培されているため、年間水温が15度以下の限られた環境でしか大きく育つことができません。※商品に使用しているのは実生わさび(ダルマ品種)となります。

わさび農園について

わさび生産者

平井わさび農園は明治時代から約130年続くわさび農家。現在は実生わさびを中心に栽培しています。代々受け継がれてきた教え、「わさびと会話すること」を大切にしながら、わさびが天候等の変化を大きく受けにくい環境を心掛けています。

ワサビの収穫風景

【水と品質管理】
水は養分量が多く、低く安定した水温が求められます。環境に左右されることが多く、品質を保つことが難しい作物です。水に流されないための石の積み方、また、わさびは暑さに弱いため、日差しなどの遮光調整を丁寧に行っています。

保存方法・お召し上がりについて

  • 冷凍庫(-18℃以下)にて保管してください。
  • 冷凍保存中は品質変化が少なく、賞味期限は記載しておりませんが、本来のおいしさを味わっていただくためにも、できる限りお早めにお召し上がりください。
  • お召し上がりの少し前に冷蔵庫へ移していただくか、常温で5〜10分ほど置いて若干やわらかくなった頃が食べ頃です。(※季節により時間は調整してください)
  • カップから別の容器に移し、空気を含ませるように全体的にふんわりと練って(混ぜる)から食べるのがオススメです。

ご注意事項

  • 写真は盛り付け時のイメージです。実際の商品はカップ入りになります。
  • 実際の容器、包装などは写真と異なる場合がございます。
梱包代金 ジェラートセット

わさびジェラート

価格:

432円 (税込)

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商品詳細
商品名 わさびジェラート
種類 アイスミルク
原材料名 牛乳、わさび、生クリーム、砂糖、安定剤(増粘多糖類)
原材原産地名 わさび:和歌山県日高郡印南町
内容量 90ml
容器サイズ 高さ:約6.0cm 直径(フタ):約7.1cm
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
配送種別 冷凍便
備考 返品不可・常温、冷蔵商品との同梱不可