自然豊かな和歌山県みなべ町の風土と、暖流黒潮が運ぶ温暖な気候で育った紀州南高梅。大きく立派に育ったその実は、梅干にすると、大粒で皮が薄く、やわらかい果肉が中にたっぷり詰まっているのが特徴です。若干のキズや斑点があるため、ご家庭用途として大粒の３Ｌサイズでお得な大容量となっております。（※味は通常品と変わりありません）

南高梅を使った梅干しへのこだわり

収穫した梅をサイズごとに分けて綺麗に洗った後に塩で漬けていきます。その後、土用干しを終え白干し梅が出来上がります。

南高梅を育む紀州の風土

和歌山県日高郡みなべ町は、ゆるやかな丘陵地帯で水はけがよく、暖流黒潮の影響で一年を通じて温度変化の少ない温暖な気候です。そのため大きな実をつける最高級南高梅の栽培に適しています。みなべ町の南高梅の収穫量は2万6800トン(2006年)で全国１位、全国の梅生産量の20％以上を占めています。

梅干しの保存方法

• 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
• 開封後は必ず冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。

梅の栽培について

南高梅は同じ南高梅同士だと交配せず、実を結ぶことができません。交配には他の品種の花粉が必要となり、しかも人の手での受粉は困難なので、受粉はミツバチに託しています。他の品種に比べデリケートなため、土壌や剪定（せんてい）などの管理にもひときわ気を使いながら一粒一粒丁寧に育てられています。