紀州南高梅(梅干) 豊玉梅 400g ピックアップ

紀州南高梅 梅干し 豊玉梅

梅の里、紀州和歌山産の南高梅 梅干し

完熟した和歌山県産の南高梅を昆布をベースにした特製のだしで漬け込んだ梅干です。程良い塩分と甘味が絶妙で、酸っぱさは控えめです。昆布だしの旨味が梅干の中に凝縮されていますので南高梅本来の深い味わいをさらに引き立たせ、上品かつ繊細に仕上がっています。

梅の王様、南高梅は大粒で果肉たっぷり

南高梅の最大の特徴は、大粒で皮が薄く、種が小さいことです。そしてこれが最高級梅干の証しでもあります。皮が薄いのでお箸で簡単にほぐせるうえ、中には果肉がたっぷり。口に入れた瞬間、旨味と程良い酸味が広がります。

梅干し 南高梅 豊玉梅

塩分約9%で食べやすい仕上がりになっております。はちみつは使っていませんので甘すぎず、ご飯やお茶うけにも良く合います。

梅干し 南高梅 豊玉梅

南高梅の特徴はなんといっても、実の大きさ、果肉のなめらかさです。最高ランクのA級品の梅を使用しております。また、食べやすい大きさの2Lサイズで、皮もやわらかく、食感、味わいともに最高品質の梅干しとなっております。

南高梅を使った梅干しへのこだわり

梅干し 南高梅

収穫した完熟梅をサイズごとに分けて綺麗に洗った後に塩で漬けていきます。その後、土用干しを終え白干し梅が出来上がります。白干し梅から余計な塩分を取り除き、昆布ベースのダシに浸けて絶妙な味わいに仕上げます。

世界農業遺産に認定された南高梅を育む風土

梅干し 南高梅 みなべ町の風景

和歌山県日高郡みなべ町と和歌山県田辺市は、400年にわたり養分に乏しい礫質斜面を活用して高品質な梅を持続的に生産してきた農業システム「みなべ・田辺の梅システム」が2015年に世界農業遺産に認定されました。みなべ・田辺地域の梅の年間生産量は、約4.3万トン(2012年)で、全国の梅生産量の約半分を占めています。

梅干しの保存方法

  • 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
  • 開封後は必ず冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。

梅の栽培について

梅農園

南高梅は同じ南高梅同士だと交配せず、実を結ぶことができません。交配には他の品種の花粉が必要となり、しかも人の手での受粉は困難なので、受粉はミツバチに託しています。他の品種に比べデリケートなため、土壌や剪定(せんてい)などの管理にもひときわ気を使いながら一粒一粒丁寧に育てられています。

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まろさん様 2015-08-24
商品が届き蓋を開けるとみごとな梅干しがぎっしり入っていて、家族から歓声が起こり、次の瞬間には一斉に手が出てました。
食べてみると果肉がたっぷりで柔らかく、すっぱくなく程よいだしの味がきいていて凄く美味しいです。家族にも大好評です。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし K.Y様 2014-12-07
今まで はちみつ入りを 食べていたほど すっぱいのが 苦手でしたが この梅干は 塩分も少なく 適当な甘さを感じ 美味しく 頂け
ました。 出来れば お特用も 用意していただくと うれしいです。
毎日 いただいています。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 梅太郎様 2014-09-09
この紀州南高梅の美味しさは格別です!
上品な味わいで食欲を注ぎます。
ご飯と相性は抜群でまたリピしたいと思います。

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紀州南高梅(梅干) 豊玉梅 400g

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南高梅 梅干パック
商品詳細
商品名 調味梅干
塩分 約9%
原材料名
漬け原材料
(食塩、砂糖、還元水飴、こんぶエキス)
発酵調味料、酒精
調味料(アミノ酸等)
甘味料(スクラロース、ステビア)
ビタミンB1
原産地名 和歌山県産(梅)
実のサイズ 約25mm〜30mm
2Lサイズ(1粒:14g〜19g未満)
内容量 400g (約22粒)
保存方法 開封後要冷蔵
箱のサイズ 縦165mm 横165mm 高さ50mm
配送種別 常温